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Convegni
G I O R N A T A S T U D I O : L A C A R N E B O V I N A , Q U A L I N O V I T À ?
Giornata Studio: la Carne Bovina, Quali Novità?
La sostenibilità attuale e futura dell’allevamento dei bovini da carne in Italia
Prof. Massimo De Marchi - Università di Padova
Carne “coltivata”: problemi, dubbi e possibili prospettive
Prof.ssa Federica Cheli - Università di Milano
Comunicare la carne al consumatore: un problema sempre attuale
Dott. Claudio Truzzi - Metro Italia
Dott. Marco Tassinari - Università di Bologna
Cosa richiede oggi il consumatore?
Prof.ssa Lucia Bailoni - Università di Padova
Cosa richiede il settore della ristorazione?
Chef Giancarlo Conoscenti - Metro Accademy
L’opera scientifica del prof Massimo Cocchi: Contributi innovativi sul ruolo nutrizionale e biologico dei lipidi
Prof. Giuseppe Bertoni - Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza
Qualità degli Alimenti e Salute (convegno in onore della prof.ssa Maria Assunta Dessi)
Alimenti, Microrganismi, Salute e Sostenibilità.
Alimenti e Nutrienti per la Salute degli Italiani: il latte e le sue proteine
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